| Titre : | Création de spécialités (2013) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (388, 20 septembre 2013) |
| Article : | p. 76 |
| Descripteurs : | glacerie |
| Résumé : | Création de spécialités : sorbet pêche lavande ; sorbet myrtilles, cassis, réglisse ; sorbet Violetimy ; crème glacée Irish Maple. |
| Nature du document : | documentaire |
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