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Création de spécialités
de Thierry Jouval
In Le Journal du pâtissier, 388 (20 septembre 2013), p. 76
Création de spécialités : sorbet pêche lavande ; sorbet myrtilles, cassis, réglisse ; sorbet Violetimy ; crème glacée Irish Maple.
Jouval Thierry. « Création de spécialités » in Le Journal du pâtissier, 388 (20 septembre 2013), p. 76.
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Création de spécialités

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°388 (20 septembre 2013)
  • Auteur : Thierry Jouval
    • Pages : p. 76
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Création de spécialités : sorbet pêche lavande ; sorbet myrtilles, cassis, réglisse ; sorbet Violetimy ; crème glacée Irish Maple.
    • Descripteurs : glacerie

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