| Titre : | Glace et crème glacée aux fruits (2013) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (387, 20 juillet 2013) |
| Article : | p.76-77 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / glacerie / recette culinaire |
| Résumé : | Crème glacée caramel et abricot. Glace style "Bounty". Glace riz au lait mangue. |
| Nature du document : | documentaire |
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