| Titre : | Recettes. Spécial marrons. (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (388, 20 septembre 2013) |
| Article : | p.41-62 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Recettes de pâtisserie élaborées par des grands chefs, autour d'un produit : le marron. |
| Nature du document : | documentaire |
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