| Titre : | 7e Coupe de France des jeunes chocolatiers-confiseurs (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (387, 20 juillet 2013) |
| Article : | p. 32-35 |
| Descripteurs : | chocolat / gastronomie / sucre |
| Résumé : | Sur le thème "Parcours d'une fève de cacao", les candidats doivent réaliser une pièce artistique, un bonbon de chocolat moulé, et des fruits déguisés ; puis faire la preuve de leurs connaissances théoriques. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée Le Paraclet
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