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Les glaces allégées
de Thierry Jouval
In Le Journal du pâtissier, 386 (20 juin 2013), p. 66-69
Les glaces et crèmes glacées peuvent être allégées en sucre et en matière grasse.
Jouval Thierry. « Les glaces allégées » in Le Journal du pâtissier, 386 (20 juin 2013), p. 66-69.
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Les glaces allégées

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°386 (20 juin 2013)
  • Auteur : Thierry Jouval
    • Pages : p. 66-69
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Les glaces et crèmes glacées peuvent être allégées en sucre et en matière grasse.
    • Descripteurs : diététique / glacerie / recette culinaire

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