Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS

• • Auteur : André Jutan
  • Auteur : Joël Guérinet
• • Editeur : Editions BPI 2014
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-501-0
  • Format : 376 p. / 30 cm
• • Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire
  • Résumé :

    Technologie du bar, produits servis au bar, cocktails, législation du bar, gestion du bar

• • Descripteurs : boisson / boisson alcoolisée / métier : hôtellerie et restauration