Saveurs, n°139 - Bulletin N°139 (février-mars 2005)
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Saveurs
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Article de périodique
Pierre Hermé, l'école de la douceur
- Dans le périodique : Saveurs, n°139 (février-mars 2005) p.24-29
Pierre Hermé, véritable alchimiste de la pâtisserie nous séduit chaque saison par ses nouvelles créations sucrées, fruits d'une inspiration de génie et d'un savoir-faire appliqué.
Article de périodique
Parmesan, un peu beaucoup
- Dans le périodique : Saveurs, n°139 (février-mars 2005) p.48-57
Encensé par les fashion victims de la cuisine, parsemé comme poudre de perlinpinpin pour masquer la fadeur de certains plats, il est temps de rendre ses copeaux de noblesse au parmesan.
Article de périodique
Lapin farceur
- Dans le périodique : Saveurs, n°139 (février-mars 2005) p.112-116
Exemplaires
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 009843 | Disponible |