| Titre : | Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité (20 septembre 2014) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (399, 20 septembre 2014) |
| Article : | p. 86 |
| Descripteurs : | Aquitaine : région / pâtisserie |
| Résumé : | Trois spécialités de gâteaux de la région Aquitaine : le Canelé de Bordeaux, le Gâteau basque et le Pastis landais. |
| Nature du document : | documentaire |
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