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  2. Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité
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Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité
de Christel Reynaud
In Le Journal du pâtissier, 399 (20 septembre 2014), p. 86
Trois spécialités de gâteaux de la région Aquitaine : le Canelé de Bordeaux, le Gâteau basque et le Pastis landais.
Reynaud Christel. « Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité » in Le Journal du pâtissier, 399 (20 septembre 2014), p. 86.
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Canelé de Bordeaux, gâteau basque et Pastis landais : des produits à forte identité

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°399 (20 septembre 2014)
  • Auteur : Christel Reynaud
    • Pages : p. 86
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Trois spécialités de gâteaux de la région Aquitaine : le Canelé de Bordeaux, le Gâteau basque et le Pastis landais.
    • Descripteurs : Aquitaine : région / pâtisserie

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