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  2. Une journée avec Philippe Conticini
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Une journée avec Philippe Conticini
de Franck Lacroix, Thierry Caron
In Le Journal du pâtissier, 399 (20 septembre 2014), p. 14-20
Philippe Conticini est l'inventeur historique du dessert en verrine. Il dirige aujourd'hui, depuis cinq ans, la Pâtisserie des Rêves.
Lacroix Franck, Caron Thierry. « Une journée avec Philippe Conticini » in Le Journal du pâtissier, 399 (20 septembre 2014), p. 14-20.
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Une journée avec Philippe Conticini

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°399 (20 septembre 2014)
    • Auteur : Franck Lacroix
    • Photographe : Thierry Caron
    • Pages : p. 14-20
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Philippe Conticini est l'inventeur historique du dessert en verrine. Il dirige aujourd'hui, depuis cinq ans, la Pâtisserie des Rêves.
    • Descripteurs : métier : commerce / pâtisserie

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