Le gibier

Dans le périodique : Saveurs, n°215 (décembre 2014)
• Pages : p. 68-72
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Sanglier, pigeon, faisan... Ces viandes aux saveurs corsées sont à la base de préparations fines, rustiques et généreuses

• • Descripteurs : gibier / recette culinaire