| Titre : | Glace et fruits (20 septembre 2015) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (410, 20 septembre 2015) |
| Article : | p. 92-94 |
| Descripteurs : | conserve alimentaire / fruit frais / glacerie |
| Résumé : | Recettes de glace. Glace caramel manzana ; crème glacée tonka passion ; glace granola. |
| Nature du document : | documentaire |
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