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  2. Le Plantagenêt, une véritable saga
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Le Plantagenêt, une véritable saga
de Christel Reynaud
In Le Journal du pâtissier, 410 (20 septembre 2015), p. 84
Le Plantagenêt est un entremet lancé en 1986 dans la région Pays de la Loire, à base de chantilly, praliné, meringue noisettes, biscuit joconde, bavaroise au cointreau et griottines.
Reynaud Christel. « Le Plantagenêt, une véritable saga » in Le Journal du pâtissier, 410 (20 septembre 2015), p. 84.
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Le Plantagenêt, une véritable saga

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°410 (20 septembre 2015)
  • Auteur : Christel Reynaud
    • Pages : p. 84
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Le Plantagenêt est un entremet lancé en 1986 dans la région Pays de la Loire, à base de chantilly, praliné, meringue noisettes, biscuit joconde, bavaroise au cointreau et griottines.
    • Descripteurs : pâtisserie / Pays de la Loire : région

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