| Titre : | Le Plantagenêt, une véritable saga (20 septembre 2015) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (410, 20 septembre 2015) |
| Article : | p. 84 |
| Descripteurs : | pâtisserie / Pays de la Loire : région |
| Résumé : | Le Plantagenêt est un entremet lancé en 1986 dans la région Pays de la Loire, à base de chantilly, praliné, meringue noisettes, biscuit joconde, bavaroise au cointreau et griottines. |
| Nature du document : | documentaire |
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