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  2. Parfums d'hiver
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Parfums d'hiver
de Thierry Jouval
In Le Journal du pâtissier, 413 (20 décembre 2015), p. 78-80
Technologie de la glace. Trois recettes qui utilisent des produits d'hiver. Glace kaki, sorbet avocat carotte kumquat, glace tarte citron.
Jouval Thierry. « Parfums d'hiver » in Le Journal du pâtissier, 413 (20 décembre 2015), p. 78-80.
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Parfums d'hiver

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°413 (20 décembre 2015)
  • Auteur : Thierry Jouval
    • Pages : p. 78-80
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Technologie de la glace. Trois recettes qui utilisent des produits d'hiver. Glace kaki, sorbet avocat carotte kumquat, glace tarte citron.
    • Descripteurs : glacerie / hiver / recette culinaire

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