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Sorbets de printemps
de Thierry Jouval
In Le Journal du pâtissier, 408 (20 juin 2015), p.71-73
Technologie de la glace. Glace à l'eau pain d'épices. Sorbet plein fruit fraise.
Jouval Thierry. « Sorbets de printemps » in Le Journal du pâtissier, 408 (20 juin 2015), p.71-73.
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Sorbets de printemps

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°408 (20 juin 2015)
  • Auteur : Thierry Jouval
    • Pages : p.71-73
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Technologie de la glace. Glace à l'eau pain d'épices. Sorbet plein fruit fraise.
    • Descripteurs : glacerie / petit fruit / plante aromatique

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