| Titre : | Spécial Mont-blanc (20 septembre 2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (410, 20 septembre 2015) |
| Article : | p. 43-80 |
| Descripteurs : | fruit frais / pâtisserie |
| Résumé : | Dossier de recettes sur le thème du marron (châtaigne), avec une recette en pas à pas de Sébastien Serveau "Very chic". |
| Nature du document : | documentaire |
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