| Titre : | Thierry Bamas ou la passion effrénée d'un autodidacte (20 juin 2015) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (408, 20 juin 2015) |
| Article : | p. 26-29 |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration / pâtisserie |
| Résumé : | Thierry Bamas s'est pris de passion pour la pâtisserie sur le tard, décrochant son CAP à sa majorité. Il a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011. Il dirige trois boutiques, à Anglet, Bayonne et Biarritz. |
| Nature du document : | documentaire |
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