Vincent Vallée, champion du monde

Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°413 (20 décembre 2015)
• • Auteur : Franck Lacroix
  • Auteur : Anne Ponce
  • Photographe : Ivo Rovira
• Pages : p. 16-19
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    A 27 ans, Vincent Vallée est le premier Français à remporter le World Chocolate Master. Interview.

• • Descripteurs : chocolat / concours / métier : commerce