| Titre : | Cuissons lentes ou l'art de prendre son temps... (avril 2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (218, avril 2015) |
| Article : | p. 50-54 |
| Descripteurs : | mode de cuisson / recette culinaire |
| Résumé : | Vite fait ne rime pas toujours avec bien fait... Les cuissons lentes et douces permettent de donner plus de fondant et de développer les saveurs des ingrédients... |
| Nature du document : | documentaire |
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