| Titre : | Opération escargot (1998) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (78, mars 1998) |
| Article : | p. 64-69 |
| Descripteurs : | escargot / mollusque |
| Résumé : |
Dans l'assiette, il faut retrouver et apprécier la diversité des recettes anciennes, concoctées avec ce gastéropode trop doux pour un monstre. |
| Nature du document : | documentaire |
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