| Titre : | La pâtisserie en 2014, un travail d'orfèvre (01/2014) |
| Auteurs : | Clara Debailly, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Etapes (Pyramyd NTCV) (217, 01/2014) |
| Article : | p.44-49 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | décor culinaire |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique |
| Résumé : | Reportage illustré sur la nouvelle génération de pâtissiers français qui conçoivent chaque gâteau comme une oeuvre d'art, de Michalak à Séphora Saada en passant par L'Atelier de l'éclair, la pâtisserie Ciel, ou Privé de dessert... Nombreux visuels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | arts appliqués/Graphisme |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
CDI Lycée Le Paraclet
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