Article de périodique
Service en salle : le choix des mots
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3591 (22/02/2018) p.2-3
- Auteur : Caroline Mignot
Rencontre avec trois professionnels de salle de restaurant (maître d'hôtel et directeurs de salle) sur le thème de la qualité de l'accueil et du service auprès de la clientèle. Conseils pratiques et linguistiques pour s'adresser aux clients de m[...]
