| Titre : | Thés : les origines, la préparation, la dégustation, les recettes |
| Auteurs : | Louise Cheadle, Auteur ; Nick Kilby, Auteur ; Florence Ludi, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Malakoff : Dunod, 2016 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-10-074746-7 |
| Format : | 1 vol. (208 p.) / ill. en coul. / 28 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Descripteurs : | gastronomie / thé |
| Mots-clés: | boisson |
| Résumé : | Quelle est la différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir ? Comment sert-on le tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en Australie ? Ce livre joliment illustré offre un très beau voyage dans le temps et autour du monde, à la rencontre des producteurs et des consommateurs de thé. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | HR : Hôtellerie Restauration | CDI | 019423 | Disponible |