Thés : les origines, la préparation, la dégustation, les recettes

• • Auteur : Louise Cheadle
  • Auteur : Nick Kilby
  • Traducteur : Florence Ludi
• • Editeur : Malakoff : Dunod 2016
  • ISBN/ISSN : 978-2-10-074746-7
  • Format : 1 vol. (208 p.) / ill. en coul. / 28 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Index
  • Résumé :

    Quelle est la différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir ? Comment sert-on le tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en Australie ? Ce livre joliment illustré offre un très beau voyage dans le temps et autour du monde, à la rencontre des producteurs et des consommateurs de thé.

• • Descripteurs : gastronomie / thé
  • Mots-clés : boisson