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Article de périodique
Cuisine niçoise chef-d'oeuvre en péril
- Dans le périodique : Saveurs, n°13 (juillet-août 1991) p. 21-34
- Auteur : Guy Langlois
La cuisine niçoise à partir de fruits de légumes et d'une foule d'aromates. Les provençales ont concocter des plats délicieux. De bonnes adresses pour visiter Nice.Rouen, la belle gourmande
- Dans le périodique : Saveurs, n°27 (février 1993) p. 70-87
- Auteur : Guy Langlois
Capitale de la haute Normandie, Rouen est une ville éclectique à la fois industrielle et historique : les spécialités gastronomiques revendiquent les meilleurs produits de la région.La Vanille, parfum des îles
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1993) p. 102
- Auteur : Guy Langlois
La vanille au parfum subtil, nostalgie des desserts de nos grands-mères.
