Saveurs, n°15 - Bulletin N°15 (octobre 1991)
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Saveurs
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Article de périodique
La Petite histoire du chou
- Dans le périodique : Saveurs, n°15 (octobre 1991) p. 109-111
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Ce légume a joué un grand rôle dans notre histoire. Mangé dans toute l'Europe, il y a mille façons de l'accomoder.
Article de périodique
Le Gruyère, toute la Suisse dans un fromage.
- Dans le périodique : Saveurs, n°15 (octobre 1991) p. 63-67
- Auteur : Marie Witol
L'un des fromages les plus connus au monde et sûrement le plus utilisé en cuisine.
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