"L'esprit de fête" s'invite à la table des Santini

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3475 (03/12/2015)
• Auteur : Hélène Binet
• Pages : p.62-64
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur le service, les arts de la table du restaurant "Dal Pescatore" à Canneto Sull'Oglio en Italie, en 2015.

• • Descripteurs : Italie
  • Mots-clés : technique de restaurant