| Titre : | Entretien d'une machine à expresso traditionnelle : les gestes à ne jamais oublier (2015) |
| Auteurs : | Sylvie Soubes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3475, 03/12/2015) |
| Article : | p.33-36 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | maintenance préventive / matériel de restaurant |
| Résumé : | Fiche technique décrivant l'entretien et le nettoyage d'une machine à café en restauration. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Fiche guide |
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