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  2. Foie gras, framboises, betterave
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Foie gras, framboises, betterave
de Alexandre Zdankevitch
In L'hôtellerie restauration, 3477 (17/12/2015), p.14
Analyse d'une recette de foie gras : ingrédients pour quatre personnes, progression de la recette, dressage.
Zdankevitch Alexandre. « Foie gras, framboises, betterave » in L'hôtellerie restauration, 3477 (17/12/2015), p.14.
Article de périodique
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Foie gras, framboises, betterave

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3477 (17/12/2015)
  • Auteur : Alexandre Zdankevitch
    • Pages : p.14
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Analyse d'une recette de foie gras : ingrédients pour quatre personnes, progression de la recette, dressage.
    • Descripteurs : foie gras / recette culinaire

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