Jean-Jacques Chauveau : "le plaisir d'être au service de la clientèle du Pré Catelan"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3471 (05/11/2015)
• Auteur : Hélène Binet
• Pages : p.68-70
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du maître d'hôtel du Pré Catelan à Paris : parcours professionnel, les arts de la table et la sommellerie.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration