| Titre : | Jean-Jacques Chauveau : "le plaisir d'être au service de la clientèle du Pré Catelan" (2015) |
| Auteurs : | Hélène Binet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3471, 05/11/2015) |
| Article : | p.68-70 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Présentation du maître d'hôtel du Pré Catelan à Paris : parcours professionnel, les arts de la table et la sommellerie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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