| Titre : | La cuisine végétalienne inspire les chefs (2015) |
| Auteurs : | Caroline Mignot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3471, 05/11/2015) |
| Article : | p.38-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / régime alimentaire / restauration à thème |
| Résumé : | Le point sur la cuisine végétalienne en gastronomie : reportages sur les établissements hôteliers qui se spécialisent dans le végétalisme. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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