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  2. La cuisine végétalienne inspire les chefs
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La cuisine végétalienne inspire les chefs
de Caroline Mignot
In L'hôtellerie restauration, 3471 (05/11/2015), p.38-39
Le point sur la cuisine végétalienne en gastronomie : reportages sur les établissements hôteliers qui se spécialisent dans le végétalisme.
Mignot Caroline. « La cuisine végétalienne inspire les chefs » in L'hôtellerie restauration, 3471 (05/11/2015), p.38-39.
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La cuisine végétalienne inspire les chefs

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3471 (05/11/2015)
  • Auteur : Caroline Mignot
    • Pages : p.38-39
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Le point sur la cuisine végétalienne en gastronomie : reportages sur les établissements hôteliers qui se spécialisent dans le végétalisme.
    • Descripteurs : gastronomie / régime alimentaire / restauration à thème

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