Quelle eau pour quel client ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3475 (03/12/2015)
• • Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
  • Auteur : Bernard Boutboul
• Pages : p.66-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les eaux proposées au restaurant en 2015 : eau de source et eau minérale. Apports des eaux en minéraux, calcium, magnésium. Encadré : aspect marketing de l'eau en restauration.

• • Descripteurs : eau minérale
  • Mots-clés : eau de source / restauration (gestion de restaurant)