| Titre : | "Je suis un chef étoilé saisonnier" (2016) |
| Auteurs : | Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3513, 25/08/2016) |
| Article : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration / travailleur saisonnier |
| Résumé : | Présentation de Maxime Lebrun, chef cuisinier étoilé au restaurant le Grand Bleu à Sarlat-la-Canéda, qui a fait le choix de n'ouvrir son restaurant que six mois par ans, et d'être en statut saisonnier le reste de l'année. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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