Chasse au gaspillage, lutte contre la faim... les initiatives solidaires de la profession

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3479 (31/12/2015)
• • Auteur : Nadine Lemoine
  • Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur des établissements hôteliers engagés dans des actions de solidarité envers les plus démunis en 2015 : distribution de repas aux sans-abri, valorisation des aliments déclassés et des excédents alimentaires, accueil des personnes âgées isolées.

• • Descripteurs : exclusion sociale / hôtellerie-restauration / solidarité