Créer une cuisine ouverte sur la salle
- Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
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- Langues : Français
Pages : p.104-105 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Le point sur l'agencement des cuisines de restaurant ouvertes sur la salle en 2016. Encadrés : esthétique de la cuisine ; agencement.
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- Descripteurs : cuisine professionnelle
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3520 (13/10/2016)