| Titre : | Des professionnels français à bord du plus grand paquebot du monde (2016) |
| Auteurs : | Francis Mateo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3516, 15/09/2016) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | paquebot / transport maritime |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage sur la restauration à bord du paquebot "Harmony of the seas" en 2016. Témoignages de Dominique Gamba et Thierry Houlbert, chefs cuisinier et pâtissier responsables des vingt restaurants du bateau. Encadré : les emplois à bord du paquebot. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper