Des vices cachés ont retardé la réouverture de mon restaurant

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur le SaQuaNa, restaurant 2 étoiles à Honfleur (14) en 2016, qui a accumulé les ennuis en matière de sécurité, de normes, d'autorisations administratives, lors de sa rénovation, et qui n'a pu ouvrir qu'après neuf mois de travaux.

• • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / restauration de bâtiment