| Titre : | En salle, gagner en efficacité avec son équipe (2016) |
| Auteurs : | Marie Tabacchi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3520, 13/10/2016) |
| Article : | p.34-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion de l'entreprise / métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Fiche pratique de management en 2016 sur la communication et la formation dans l'entreprise hôtelière et notamment avec le personnel de service en salle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Fiche guide |
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