Eric Trochon et la cuisine multiple

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3478 (24/12/2015)
• Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.24
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'Eric Trochon, chef cuisinier de Semilla et de Freddy's à Paris, en 2015 : parcours professionnel.

• • Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration