| Titre : | Faute de repreneurs, j'ai opté pour le crédit vendeur (2016) |
| Auteurs : | Sylvie Soubes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3521, 20/10/2016) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtellerie-restauration / transmission d'entreprise |
| Résumé : | Témoignage, en 2016, du chef cuisinier Robert Véril, patron du restaurant "la Vieille auberge" à Souillac (46), qui a cédé son affaire à ses salariés, en raison de la désaffection des banques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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