Faute de repreneurs, j'ai opté pour le crédit vendeur

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3521 (20/10/2016)
• Auteur : Sylvie Soubes
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Témoignage, en 2016, du chef cuisinier Robert Véril, patron du restaurant "la Vieille auberge" à Souillac (46), qui a cédé son affaire à ses salariés, en raison de la désaffection des banques.

• • Descripteurs : hôtellerie-restauration / transmission d'entreprise