| Titre : | Fondant chocolat noir au piment et coulis de mangue à la cardamome (2016) |
| Auteurs : | Tiphaine Campet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3509, 28/07/2016) |
| Article : | p.10 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | chocolat / recette culinaire |
| Résumé : | Analyse d'une recette culinaire de dessert au chocolat et fruits exotiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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