Jérôme Foucaud, "Créer un concept, c'est écrire un scénario"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3510 (04/08/2016)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de Jérôme Foucaud, créateur de divers concepts de restaurants thématiques en 2016.

• • Descripteurs : restauration à thème