Les cuistots migrateurs ou comment créer une entreprise à vocation sociale

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3520 (13/10/2016)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.14-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur l'entreprise "les Cuistots migrateurs" qui privilégie les cuisines du monde en embauchant des réfugiés en 2016.

• • Descripteurs : réfugié
  • Mots-clés : solidarité publique / restauration (gestion de restaurant)