| Titre : | Les vraies tagliatelles à la carbonara (2016) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3502, 09/06/2016) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pâte alimentaire / recette culinaire |
| Résumé : | Analyse d'une recette pour quatre personnes de tagliatelles : ingrédients et progression de la recette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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