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Lutter contre le gaspillage et les invendus
de Romy Carrère
In L'hôtellerie restauration, 3502 (09/06/2016), p.14
Fiche pratique détaillant les actions à entreprendre pour limiter le gaspillage alimentaire en restauration en 2016.
Carrère Romy. « Lutter contre le gaspillage et les invendus » in L'hôtellerie restauration, 3502 (09/06/2016), p.14.
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Lutter contre le gaspillage et les invendus

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3502 (09/06/2016)
  • Auteur : Romy Carrère
    • Pages : p.14
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
    • Résumé :

      Fiche pratique détaillant les actions à entreprendre pour limiter le gaspillage alimentaire en restauration en 2016.
    • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / gaspillage alimentaire
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