| Titre : | "J'ai racheté mon entreprise à la campagne" (2016) |
| Auteurs : | Tiphaine Beausseron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3530, 22/12/2016) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | transmission d'entreprise |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage sur L'Auberge de Mazayes, restaurant racheté en 2016 par une employée, Marie Goigoux en association avec son chef, Nicolas Jallet. Encadrés : l'avis de l'expert, l'hôtel en chiffres, parcours professionnel de Marie Goigoux. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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