"J'ai racheté mon entreprise à la campagne"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3530 (22/12/2016)
• Auteur : Tiphaine Beausseron
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur L'Auberge de Mazayes, restaurant racheté en 2016 par une employée, Marie Goigoux en association avec son chef, Nicolas Jallet. Encadrés : l'avis de l'expert, l'hôtel en chiffres, parcours professionnel de Marie Goigoux.

• • Descripteurs : transmission d'entreprise
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)