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  1. Accueil
  2. Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne
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Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne
de Nadine Lemoine
In L'hôtellerie restauration, 3533 (12/01/2017), p.111-117
Présentation du chef cuisinier Arnaud Lallement : parcours professionnel. Recettes : Saint-Jacques de plongée, champignons ; Saint-Pierre de petit bateau, poireaux, pomme de terre.
Lemoine Nadine. « Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne » in L'hôtellerie restauration, 3533 (12/01/2017), p.111-117.
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Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3533 (12/01/2017)
  • Auteur : Nadine Lemoine
    • Pages : p.111-117
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Présentation du chef cuisinier Arnaud Lallement : parcours professionnel. Recettes : Saint-Jacques de plongée, champignons ; Saint-Pierre de petit bateau, poireaux, pomme de terre.
    • Descripteurs : gastronomie / recette culinaire

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