| Titre : | Arnaud-Olivier Schepens-Febvre : "Je partage un moment avec mes clients plus que je ne les sers" (2016) |
| Auteurs : | Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3528, 08/12/2016) |
| Article : | p.22-23 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Présentation d'Arnaud-Olivier Schepens-Febvre en 2016, propriétaire du restaurant "Chez Tante Charlotte" à Bordeaux (33) et responsable du service en salle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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