| Titre : | Choisir son matériel : le conservateur bahut (2017) |
| Auteurs : | Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3532, 05/01/2017) |
| Article : | p.13 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | matériel de réfrigération |
| Résumé : | Le point, en 2017, sur les conservateurs bahuts, appareils servant essentiellement au stockage froid des bacs de crèmes glacées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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