Connaissez-vous bien les produits festifs ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3530 (22/12/2016)
• Auteur : Pascale Carbillet
• Pages : p.14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique sur la réglementation des produits festifs en 2016 : le foie gras et les truffes.

• • Descripteurs : champignon / foie gras / réglementation