| Titre : | Faites de votre carte un atout : l'Alimentation à Toulouse (2016) |
| Auteurs : | Bernard Boutboul, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3523, 04/11/2016) |
| Article : | p.36 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Analyse de la carte du restaurant l'Alimentation à Toulouse en 2016 : le choix du support et du format, les produits, les prix. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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