Frenchie : d'un bistrot de quartier à un groupe familial et international

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3523 (04/11/2016)
• Auteur : Tiphaine Beausseron
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du groupe Frenchie créé par le chef cuisinier Grégory Marchant qui a implanté un restaurant à Londres en 2016, le Frenchie Covent Garden.

• • Descripteurs : gastronomie / implantation à l'étranger
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / Londres : Grande-Bretagne